昨日のお届け「東長崎 鰻屋」 本田宗一郎が愛した味です

「弊社EstateはAmazonにて好評発売中です」

今回は写真撮影は　お願いできませんでした（涙）

昨日のお届けは　東長崎駅の鰻屋。
父親の代からお世話になっている　美味しい鰻屋さんです。
父親との「縁」はもう４０年になるでしょうか。ここのお父さんは70を越えても今だ
現役で鰻をさばき、串を打ち、焼き場の前に立ち続けます。

年齢を重ねられ　今は柔らかな対応をされるようになりましたが　父親が初めて
お店にうかがった時には　もう愛想の一つもまったくなく　一瞥されただけだったとか・・・
Gの父親も　こちらのおとうさんと　似たり寄ったりの「頑固者」(微苦笑）

「類はまさに友を呼ぶ」
その後　４０年以上のお付き合いをさせて頂き　Gも可愛がっていただいております。

鰻を食べることに夢中で撮影の機会を逸しました。
まだまだアマチュアです。因みにこれは
肝焼きです。

まさに昭和の職人気質で　
「愛想は味で」
という姿勢を貫かれた方です。
おとうさんの対応に　足の遠のいた方もいらっしゃったと思います。しかしこのお店の
鰻はその後も長きにわたり　お客様を魅了し続けています。
Gがすごいなと感じるのは　
「質を維持し続けている」していること。
昨日も大変な賑わいをみせておりました。

おかあさんが出してくれるつき出しも　また美味しい。
G親子のような呑み助にはたまりません(苦笑）

前回来た時には　すごく満足したけれど　今回はどうもでは　プロの仕事とは言えません。
常に一定の高いレベルを維持し続ける。
これこそがプロの仕事です。
そうした持論を持つGにとって　４０年以上の継続をされる
「鰻屋」
その姿勢として見習うべきものがあると常に思います。

本田宗一郎が愛した味は今だ　輝きを失いません。
「東長崎　鰻屋」
のICONである　おとうさんも７０代半ば　いつまでも元気でその姿を見つづけたい。
この願いは　皆さん同じでしょう。
そんな想いもあり
今回は弊社の孝行息子Estate オーガニックを持参させて頂きました。

弊社代表畑中とGとの絆　そして合同会社シネオメガがどのような経緯で立ち上がったかを
説明させて頂くと　尖った時代から変わらぬ眼力で
「へえ　いい話じゃねえか」
と一言。

鰻屋のおとうさんの健康を守り　暖簾をまもります。
弊社の誇るオーガニック。
好評発売中です。

無愛想だが　情の厚い　昭和の職人は　平成の古典落語の名人柳亭市馬を見習いの
頃から物心共に面倒をみた　まさに
「粋な男」でもあります。

このお店を愛する方々の為に　続けられる限り　頑張って頂きたい。
そうGは願っております。

皆様の健康と長寿の為にも　是非　Authentic ONE Estateを　お選び頂ければ　幸いです。

昨日のご訪問「奥沢歯科医院 山田多賀子様」

昨日は　弊社に格別なお引き立てをいただいている　奥沢歯科医院
「料理教室 Mama Tatto」を主宰されている
山田多賀子様を訪問させて頂きました。

Gが御縁を頂きました
「LA CUCINA kitchen.」を主宰されている
「礒　春陽様」

礒　春陽様。繊細かつ美しいお料理を演出されます。

マッコリ美食研究家の
「Park Rie様」

Park Rie様　韓国の食材を新しい切り口で表現される方です。

が取り組まれている素晴らしい取り組みとレシピを主宰されている料理教室での
イベントとしてコラボレーションできないかとご相談をさせて頂いた次第。

私共の取り組みは　ミッションで掲げさせていただいているように
人と人の「絆」を通じて　「幸福への架け橋」を実現すること。

その為の孝行息子Estateの存在があります。
自らの「取り組み」「レシピ」を披露する場を求めている方。
「場」を持ち　そしてその「場」を活用できるコンテンツをお求めの方。

私共はその間の
「潤滑油」
として活動をしてまいります。

今後とも宜しくお願い致します。
よい週末をお過ごし頂ければ幸いです。

Gがマイボトルとして持ち歩く　バルサミコ。　　Amazonそして
弊社HPにて好評発売中です。

本日のお届け「北川 加奈様 エンワールド in 銀座鳥繁」

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人材の可能性を見出し。活かす。大変なお仕事です。

本日はGがお世話になっている　エンワールド(旧Wall Street Associates）
の北川様　須藤様にお届けをさせて頂きました。
北川様との御縁は今から二年前です。Gが自らの新しい進路を模索していた
時期にお声掛けを頂きました。
その後も　折に触れて　ご連絡を頂き　今回はお二人のお食事にご一緒させて
いただくこととなり　お世話になっているお礼として弊社の孝行息子Estateを持参
させて頂きました。

北川様の特筆すべきは　仕事への取り組みと　そしてさりげない気遣いにです。
サービス業に従事するGが見習うべき点として
「お客様から頂いた電話に対しては　必ず折り返しする」
これをさりげなく　そして習慣づけていらっしゃるのです。
即答できないご質問への対応に　平気で電話を保留するGの部下に　見習わせたい
習慣です。
ちょっと考えてみれば「当たり前」のことです。しかしこの「当たり前」のことができない。
北川様が顧客から信任を得ていることは　この習慣だけでもうかがうことできます。
人材という企業にとって　一番大切な存在を扱う　北川様　須藤様にはストレスはつきもの
弊社のEstateがお役に立てば　これに勝る喜びはありません。
お二人からのお話はGにとっても刺激になります。特に須藤様から頂いた
「日本の企業はプロダクトのブランド化は良くできるが　企業のブランド化が出来ていない」
というお話は今後の弊社にとっても大切なことを　教えて頂きました。

くーう　懐かしい。この焼き鳥で育ったGでございます。

偶然にも本日　お二人とうかがった
「銀座鳥繁」は

長年に渡り顧客を魅了するドライカレー。Gの幼少の頃から
変わらぬ味が嬉しい（涙）

Gの父が　現役の時代に足繁く通った銀座の美味しい焼き鳥屋さん。
家庭サービスなどという言葉がなかった　モーレツ時代に生きた父が
せめてものフォローとしてこちらの焼鳥をお土産で持ってきてくれたことは
今でも良い思い出です。
昔は夜のみ営業でしたが　これも時代の趨勢でしょう。お昼の営業も始めたようです。
味は昔と変わらず　美味しさ　お二人の話と共にGにとっては　懐かさいっぱいの
楽しいお昼となりました。

北川様　須藤様　お忙しい中　本当にありがとうございました。

意識の高さ「SAYURI 三好さゆり先生」

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基本を見つめ続けたきたSAYURI先生です。

本日は三好さゆり先生の

「たった5分で実感できる。魅せる。モテる。デキる。姿勢ウォーキング講座」

を体験してまいりました。

Gなりに普段は鍛えているつもりですが　目から鱗のお話が満載でした。

Gはいかに不細工に歩いているかを実感させられました(冷汗）

No Run No life はGの基本でございますが　歩くということは生きていく為の基本。

颯爽と美しく歩く　三好さゆり先生の歩き方には　目を奪われます。

池波正太郎は　その書物の中で　語っています。

「昔の人は　歩き方で　その身分が分かったものだと」

今回の講座でGが一番　感銘を受けたことは　なんといっても　

「意識の高さ」

です。

たった5分でもというのは　誇張ではありません。それはたった5分間でも意識を高いレベル

で取り組むことによって

「歩き方」

「生き方」

が変わるということを伝えたいのだと思います。

歩くことは　誰でもできること。誰にでもできることに対して常々高い意識で取り組んだが

故に　参加者を魅了する講座を継続できているのだと

Gが普段　気にせずに神経も配らないようなdetailにまで　神経を配る。

まさに

「神は細部に宿る」

です。

その姿勢は何事にも通じるものがあるのではと　Gは痛感致しました。

Good enough isn't good enough. ニューヨークヤンキース デレク・ジーターの言葉

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環境を変える為には　自分を変えること　当たり前ですが
なかなか難しいことです。

昨日お休みの楽しみとして　大好きな本屋での探索をしておりました。

Gを強く引き付ける本が一冊。

「億万長者になる７つの鉄則」

大根田　勝美　朝日新書

すっと手が伸びました。んーん　ちょっとタイトルがギラつき気味だなあと　パスしようと

すると

本からの強い引きがを感じました。

Gの経験則では　こうした本は当たりが多いのです。

買い物はそうですが　探しにいくと以外に見つからないもの　特に探していない時に限って

良い買い物ができるものです。

この本は当たりでした。凄く刺激で　読み進めていくと　どんどんエネルギーが湧いてくる

のです。

中学の学歴しかなく　その後アメリカに渡り　大成功をするのですが　

「苦しい状況に放り込まれたとき、その中で自分のあり方、立ち位置を把握してみるのだ。

 そして、どうしたらそこから抜け出せるかと徹底的に考える。」

「アカデミックスマート（学業に優秀である）よりストリートスマート（世知に長けている）

 が必要な時代である」

引用　同書から

等々　本当に濃い内容でした。

同書の中でも　響く言葉は

「Good enough isn't good enough. 現状に甘えるな」

伝説のプレーヤー　この言葉で十分です。

By Derek Jeter New York Yankees

野球好きのＧにはたまりません。

シンプルですが　グッとくる言葉です。

「迷った時」「力が欲しい時」にはお勧めの一冊です。ご興味のある方は是非！

ＥｓｔａｔｅはGood enough ですが　それだけではGood  enoughでは
ないシネオメガとしての取り組みを向上させてまいります。

弊社Estate香り・味わい「礒 春陽様」

弊社Estateは「Yahooショッピング」「楽天」にて好評発売中です

礒様が個性を的確に表現してくれました。

先日　lacucina-kitchen　を主宰されている　礒　春陽様に弊社の孝行息子たちを
お届けしたことは
「本日のお届け　礒　春陽様」にてお伝えをさせて頂きました。
ありがたいことに　礒様はEstateを　礒様らしく表現してくださっています。
Gの稚拙な表現で　Estateの魅力を伝えきれていないと　もどかしい思いをしておりました。

礒様　ありがとうございました。

礒様の表現を　ご紹介させて頂きます。

エステート　エキストラバージンオリーブオイル「白ラベル」
さらりとした食感で香がジューシー。ほのかにナッツ系の香りが鼻腔に抜け　最後にふわり
と甘みを感じる。残り香がとても優雅。

エステート　コリンバリ　ハニア　クレタ　エキストラバージンオリーブオイル「黒ラベル」
食感がとろりと濃厚でオリーブの果実味が強く、香りは甘く柔らかい。きりっとした口当たり
でシャープな味わい。風味豊かで滑らか。

オーガニック　コリンバリ　クレタ　エキストラバージンオリーブオイル「ベージュラベル」
食感はさらりと軽く、滑らかで上品。「オリーブ・ジュース」の要素が色濃くでていて強い芳香
があり、オリーブ特有のほのかな辛みの中から広がる甘味がエレガント。
見事な表現です。

本日のお届け「美習慣ウォーキングディレクター 三好さゆり様」

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人柄が姿勢につながると体現されています。

本日のお届けは　美習慣ウォーキングディレクターSAYURI　三好さゆり様。
三好様との「御縁」は和ハーブレストラン「さらさ」での「御縁」です。
Gは和ハーブレストラン「さらさ」ならびに　サンアスリート神藤啓司代表には　
には足を向けて眠れません(微苦笑）

本日はロイヤルパーク汐留にてランチブッフェ　
「京野菜のおばんさい」をEstateと共に美味しく頂きました。

歩き方は　人生の姿勢そのものと持論をお持ちの三好様は健康のベースである
「食べる事」に対しても意識の非常に高い方。

弊社の孝行息子Estateのお話をさせていただくと　是非お試しをされたいとのことで
今回のお届けになりました。

三好様には　端正な容姿をされながら
「私ってぬけているんです」
と素直に自分を出せる三好様が故に　多くの生徒さんを惹きつけるのだと思います。
歩き方も端正そのものでした。

テディは出会うべき方にあったようです（涙）

さて本日は本業のオフィスで机の中で眠っていたテディベアを今後のEstateの相方として
今後の旅に付き合ってもらおうと　本日三好さゆり様へのお届けに同行させました。

三好様に抱き抱えられたテディを見た時にGは　この子は三好様にお預けするべきだと
感じてしましました。
やもめ男の傍にいるより　三好様と共に生きた方がテディの為だと・・・(涙）
テディも　Gとの別れを感じたらしく　涙目に見えました。
人も物も出会うべき出会いがある。そんなことを感じました。
三好様はテディに名前を付けていただけるとのこと。

「いい子にして　三好様に可愛がっていただくんだよ。テディ・・・」
エキストラバージンオリーブオイルの効用は→「こちら」