ORIENTAL Recipe Cafeさんからご注文を頂きました 「高城剛と考える２１世紀、１０の転換点」と共に

「弊社Terra Creta EstateはAmazonにて好評発売中です」

昨年のまだ残暑の頃にご注文を頂いたOriental Recipe Cafeから　御注文を頂きました。

こうしたリピートは、本当に嬉しいご注文です。

Oriental Recipe Cafeは　重野和稔さんがその人柄と実績から　経営を委ねられ　そして

采配を振るい薬膳を皆様にもっと気軽に楽しんで頂きたいという

「旨」

で運営されるお店です。

GALALI 青山店を始め、重野さんのお店に共通する「旨」は、「顔の見える食材へのこだわり」

とGは感じています。

外食産業が邁進する「顔の見えない大量生産」とは対極に位置する取り組みとも言えます。

重野さんの日々の営為をFB等で見るだけで　その姿勢を感じることできます。

さて　最近手に取った書物の中でも　刺激的であった。

「高城剛と考える２１世紀、１０の転換点」　宝島社

の中に　こんな記述があります。

新しいラベルのオーガニックをご注文頂きました。

世界が身体に摂取するものを選択しだしている。

オーガニックな食材を希望する動きは、中略、人間の健康の大半は食によって左右される

ものだからだ。DNA検査によってがんのリスクが理解できれば、発がん性物質の有無を

調べるようになり、そもそもなぜガンを引き起こす懸念のある物質を食料品に入れているのか、

疑問が湧くことであろう。

「引用　高城剛と考える２１世紀　１０の転換点」

コンビニエンスストアやファミレスは、私たちの日常に入り込んでいるもの　しかし　

時には、「食」と「身体」の関係を冷静に見極める機会を持ちたいもの

そんな時には、

「薬膳」

という切り口はいかがでしょう。肩肘を張らずに美味しい「薬膳」の世界を展開する

Oriental Recipe Cafeへ

自分の生活を見直すきっかけになること請け合いです。